公司动态
马代4月特价团期7980元你可能感兴趣的信息
最新信息
蜜枣荷叶夹
北京面食中的蒸“荷叶夹”，最早流传于北宋年间。明代以后，把荷叶夹列为祭祀中的贡品。后来，在新婚夫妇洞房的八仙桌上，也要摆上这种面食，寓意为“合满” 的意思。除荷叶夹外，一般洞房的桌上还要摆一对红蜡烛、花生、大枣、栗子、饺子和糖果之类的食品。荷叶夹里面包上蜜枣、核桃、桂圆之类的干果蜜饯，意为，小夫妻过日子要甜甜蜜蜜，和合满满，早生贵子。
在清朝的中期，当时北京的全聚德烤鸭店刚刚开始创业。那时，吃烤鸭配的不是现在的荷叶饼，而是用发面蒸的荷叶夹，吃烤鸭时，把荷叶夹掰开，然后把鸭肉夹在里面吃。
当时，烤鸭店对荷叶夹的做法稍有改动，只是在擀好的面皮上涂抹一点油，然后对折，再在上面压出花纹，然后蒸熟，而不再放干果蜜饯类的东西。烤鸭摆盘的时候，盘子的中间摆上片好的鸭片，四周摆上荷叶夹，既漂亮又好吃，是北京当年最讲究的美食。可后来，由于八旗子弟们奢侈浪费比排场，大多都不吃荷叶夹，而是用这些漂亮松软的荷叶夹来擦嘴用，然后把它丢弃，令人见了十分可惜！店家为了减少浪费，老板想出个主意，发明了现在的荷叶饼，大大降低了粮食的浪费。
今天就做这款京津一带，最为古老传统的发面美食“蜜枣荷叶夹”，其实做起来非常简单。
更多>>为你推荐线路
- ￥1750元呼伦贝尔草原、森林、口岸、湿地五日游
这里是我国目前保存最完好的草原，水草丰美，有 - ￥990元秦皇岛 南北戴河 山海关纯玩5日游 山海关景区内名胜古迹荟萃、风光旖旎、气候宜人，是著名的历史文化古城和旅游避暑胜地，区内有开发和观赏价值的名胜古迹达90多处，形成了“老龙头”、“孟姜女庙”、“角山”、“天下第一关”、“长寿山”、“燕塞湖”六大风景区。
- ￥2230元西安-兵马俑-华清池-华山 常规双卧六日游 游览二千多年前秦始皇陵的辉煌雄伟和壮观气势，深入全面的了解始皇帝嬴政的历史功绩
- ￥4230元张家界-凤凰-桂林-大漓江双飞八日游 古城风景秀丽，历史悠久，名胜古迹甚多。城内石板街，古代城楼，明清古院；城外沱江蜿蜒，河水清冽，桨声舟影，山歌互答，好一派宁静安详的小城风光。
- ￥510元镜泊湖吊水壶瀑布双卧4日游 镜泊湖蜿蜒曲折，湖中大小岛屿星罗棋布，而最著名的湖中八大景，犹如八颗光彩照人的明珠镶嵌在这条在万绿丛中的缎带上。镜泊湖原始天然，风韵奇秀，山重水复，曲径通幽，可谓春华含笑，夏水有情，秋叶似火，冬雪恬静，万种风情四季分明让人久久难忘，无限眷恋。
- ￥620元长白山经典北坡3日游 长白山在中国一侧的最高峰是白云峰，海拔2691米，为中国东北第一高峰。 长白山是一座巨型复式火山，由于其独特的地理位置和地质构造，形成了神奇壮观的火山地貌，典型完整的动植物资源，富有北国情趣的冰雪风光。
前一条信息：蜜枣荷叶夹
后一条信息：扒糕
更多信息美食推荐相关信息
相关线路
