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豌豆黄
1、将去壳绿豆稍微清洗后倒入1升清水泡约半小时直到用手掐时可以掐断
2、把泡好的豆子连同水倒入高压锅内，再加入另外1升清水，盖上高压锅盖大火煮到排气后转小火再煮约半小时，打开锅盖可以看到豆子已经煮成豆茸，这时趁热加入白糖搅拌均匀，再把搅拌好的豆茸用漏网过滤到炒锅内
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