艾窝窝

2012/5/1 20:41:19　字体：大中小

不记得第一次是什么时候吃了，但却记得第一次见到它就被它的名字吸引了。也许在孩子们的眼里艾窝窝这个词更有着童趣吧。我喜欢那圆嘟嘟的外形，每次遇到一定会吃，用小手捧着，感觉一个艾窝窝都能占满手心的样子。还喜欢冰凉凉的口感和似粘非粘的外皮，以至于长大了再看到艾窝窝时也会对着那雪白的外皮表面那层粉质深思。到底是什么呢？也许很多朋友和我一样，今天就揭开这个不算什么秘密的秘密吧。

艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃。儿时北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种。小时候的艾窝窝很多老师傅制作喜欢放青红丝，但现在很多年轻的朋友不喜欢青红丝的味道。所以也在馅料上做了一点改良，也需要与时俱进嘛。我眼中的艾窝窝，要说正宗，那必须不是豆沙馅的。其实馅料可以自己喜好，但艾窝窝如果换了豆沙馅，就失去了第一口冰凉后凉丝丝的利落口感。豆沙吃在嘴里应该是温暖的，但艾窝窝显然是冰雪洁白，内馅也应该更冰冷一些才对味。

更多>>为你推荐线路

￥260元“方特”欢乐世界畅想一日游方特欢乐世界以欢乐世界科幻和互动体验为最大特色，采用国际一流的理念和技术精心打造，可与西方最先进的主题公园相媲美，被誉为“东方梦幻乐园”、“亚洲科幻神奇”。
￥360元抚顺皇家极地海洋世界二日游抚顺皇家极地海洋世界于2006年5月建造完成并正式对外开馆接纳游客。极地海洋馆占地面积6.67万㎡，总建筑面积2.5万㎡，是目前国内单馆整体面积最大的全封闭式恒温极地海洋科普类综合性展馆。馆内拥有珍稀极地动物和海洋生物达1000余万种3万多只。游览项目包括：极地展示区、白鲸展示区、巨鲨喂食区、大堡礁美人鱼表演秀、海洋剧场、热带雨林区、四大主题海底隧道区、海洋科普区等。极地展示区您可以观赏到白鲸、海象、海狮、企鹅、
￥6980元海上奇游·纯玩普吉.7日游 泰式长尾船出海攀牙湾➕歌喉泛舟➕詹姆斯邦德007岛豪华双体帆船出海珊瑚岛
￥3599元【特价九寨】8日游 成都-九寨-黄龙 8日游
￥4080元张家界双飞6日游 长春去张家界双飞6日游
￥5580元奢享云南8日游 昆明/大理/丽江

前一条信息：炒肝

后一条信息：糖火烧

加入收藏关闭本页打印本页

更多信息美食推荐相关信息